Gaziemir Belediyesi nde vazife yapan Diyetisyen Selin Gürler Durmaz Kurban Bayramı nda beslenme kurban etinin Ataköy Escort pişirilme sistemleri ve saklanma şartları hakkında tekliflerde bulundu
Bayramda kilo alımının önüne geçmek için yapılması gereken birinci şey sağlıklı bir kahvaltıyla güne başlamak olduğunun ve akşam yemeğinden 1 5 2 Ataköy Escort Bayan saat sonra yürüyüş yapılması gerektiğinin altını çizen Diyetisyen Selin Gürler Durmaz kurban etinin pişirilmesi ve saklanması konusunda tavsiyelerde bulundu Veteriner denetimi olmayan ve uygun şartlarda kesilmeyen kurbanlardan tenya şarbon salmonella Escort Ataköy türberküloz üzere hastalıkların bulaşma riski yüksek olduğunu tabir eden Diyetisyen Selin Gürler Durmaz Bayram günü kesilen etler çabucak pişirilebiliyor Lakin yeni kesilen hayvanın etlerindeki sertlik hem pişirme hem de sindirmede zorluk yaratır Et 24 saat buzdolabında bekletilmeden tüketilmemelidir Etler dondurucuda saklanacaksa buzdolabında 1 2 hafta derin dondurucuda daha uzun saklanabilir Etler çözdürülecekse de evvel buzdolabı kısmına indirilerek çözdürülmeli çözdürülen etler çabucak pişirilmelidir Pişirme formülü olarak haşlama fırında ve ızgara prosedürleri kullanılmalıdır Kızartma ve kavurma metotları tercih edilmemelidir Kavurma yapılacaksa kuyruk yağı tereyağı konmadan kendi suyunda ve kısık ateşte pişirilmelidir Yüksek ateşte etin yüzeyi birden katılaştığı için ısı etin içine ulaşamaz Etin dış kısmı yanar ve etin suyu kaybolur Mangal yapılacaksa kömürleşecek formda ve ateşe çok yakın pişirilmemelidir diye konuştu
Kronik hastalar dikkat
Diyabet, hipertansiyon, Gut, kalp-damar hastalığı ve böbrek hastalığı bulunan bireylere ikazlarda bulunan Durmaz, “Kronik hastalığı bulunanların, bayram olsa da kırmızı et tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kırmızı et güzel kaliteli hayvansal protein, demir, çinko, fosfor, B kümesi vitaminler ve A vitamini içermesinin yanında, yağlı kısımlarında doymuş yağ ve kolesterol içerikleri de yüksektir. Etin görünen yağlı kısmının dışındaki kırmızı et bile yüzde 20 yağ içerir” diye konuştu.
C vitamini demir emilimini artırdığı için kurban etinin yanında kesinlikle salata yahut zerzevat yemekleri tüketilmesi teklifinde bulunan Durmaz bayram ziyaretlerinde meyve suyu ve asitli içecekler yerine maden suyu açık şekersiz çay bitki çayı ikram edilmesi ve tüketilmesini lisana getirdi Durmaz Tatlılardan sütlü tatlı tercih edilebilir şerbetli tatlı yenilecekse 1 porsiyondan fazla tüketilmemelidir Günlük su tüketimine dikkat edilmelidir teklifiyle kelamlarını tamamladı
Kaynak BYZHA Beyaz Haber Ajansı
